Caldo de ervilha seca

  

Ingredientes:

• 1 l e 1/2 de água
• 500 g de ervilha seca (de saquinho)
• 50 g de bacon em cubos
• 300 g de calabresa em rodelas
• 2 dentes de alho amassado
• 1 cebola picadinha
• Sal a gosto
• Cheiro verde
• Azeite 
  
  Modo de Preparo
   
  1. Coloque a água na panela de pressão e quando ferver acrescente a ervilha
  2. Cozinhe na pressão por mais ou menos 15 minutos
  3. Frite os cubos de bacon em fogo baixo para soltarem o óleo, acrescente a calabresa e frite até dourar
  4. Acrescente o alho e a cebola, dando uma leve dourada
  5. Acrescente a ervilha cozida com a água e deixe ferver até engrossar
  6. Ao servir, salpique o cheiro verde com um fio de azeite 
  7.  Sirva com pães em rodelas ou torradas 

   Hummm uma boa pedida para esse friozinho!!!